2014年9月18日 星期四

【理財周刊734期】讓台灣更美 土地友善産業


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2014/09/18  |  第518期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
 
 封面故事 台灣酵素女王林淑惠:萬寶祿要成為全球酵素品牌
 特別企劃 半導體展買氣勝往年 台灣半導體業看好
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台灣酵素女王林淑惠:萬寶祿要成為全球酵素品牌
文.林宗憲、陳怡婷 攝影.鄭暐琪
從氣爆到餿豬油,事件接二連三爆,讓人不禁反思是否這塊土地真的生病了?食品業是民生的基礎,從源頭就應嚴格把關,吃進肚子裡的是關乎生命和健康的,說是「良心事業」也不為過!

文.林宗憲、陳怡婷 攝影.鄭暐琪

農民黃大哥:約定契作薑黃從危機到轉機

沿著台東地區驅車行駛,會發現路邊有許多看起來像是野薑花的植物,讓人誤以為台東是野薑花的產地。其實並不是這樣,這些植物都是一種源自印度的植物「薑黃」,在部分亞洲國家和印度,主要是作為咖哩主要香料之一,但其主成分具有醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中,成為現在炙手可熱的「經濟作物」。

一臉黝黑的黃大哥是台東當地的農民,他目前是薑黃產銷班的班長。

黃大哥說,他十八年前從台北回家鄉當農夫,種植台東當地水果包括釋迦、洛神花等,這幾年更開始轉植薑黃,可是最近卻遇上詐騙!一名假的盤商在台東地區大量跟農民兜售薑黃苗,聲稱要與國內知名藥廠合作,收成的時候會以保證價格收購,由於口頭宣稱的利潤相當可觀,不少農民跟進種植,沒想到採收後卻發現假盤商人間蒸發,受害農民已有六十多人,當初總共百甲的面積種植薑黃,收成起來上千箱的心血都付之一炬,如今只能堆置荒野任由風吹日曬,損失金額該找誰索賠?

幸虧,他遇上製造草本酵素為主的萬寶祿董事長林淑惠,那些(後期)受騙所栽種的薑黃,林董事長願意收購一千噸,用以製成薑黃酵素。

黃大哥表示,林董在收購之前,還專程從屏東跑去台東的薑黃農地視察,親自看過附近環境之後,才決定簽約收購。為了表示誠意,林董還先付了三成訂金,作為農民下肥料和人工拔草的費用,體貼農民的心意他看在眼裡,暖在心裡。

收購、契作不馬虎 檢驗240項才合格

不過,雖說是收購,但工夫可不馬虎,光是農作物的檢驗項目就達兩百四十種,包括農藥殘留、重金屬等,甚至還請到有機農作專家監督,在栽種前必須做土質基礎檢測與管理,以確保栽種環境是乾淨無污染的!若是未來以契作方式進行合作,會以有機栽種為主,除使用有機肥料、不使用農藥之外,檢驗的標準也會更嚴苛,對食物源頭的把關嚴格,也是對消費者食的安心做保證!

黃大哥說,台東薑黃農民相當感謝林董,也因為有像萬寶祿這樣的企業願意長期、穩定地與台灣農民約定契作,並使用在地種植的新鮮蔬果,不僅是對部分農民生活的改善,也是對消費者食的安心掛保證。

萬寶祿董事長林淑惠:台灣人的幸福正在發酵!

保健酵素領導品牌萬寶祿董事長林淑惠認為,除了石化產業和重工業,我們真正要追求的應該是可以與這塊土地共存榮的友善產業,這就非「農業生技」莫屬了。

農業,這個過去打下台灣經濟發展基礎的產業,曾幾何時變得弱勢?從過去的農業社會漸漸轉型為工商業社會。農業、工業和商業的平衡點抓不好,演變成經濟體整體的失衡,長久下來成為最近接二連三出現的食安問題濫觴。

從傳統農業轉型為「農業生技」是目前台灣正在走的路,農業生物技術產業涵蓋農林漁牧,所應用之技術除基因工程外,組織或細胞培養、人工生殖、複製動物、分子選育、酵素及蛋白質工程及其他生化工程技術等皆屬生物技術範疇,由於涵蓋範圍相當廣泛,所以研究及創新與下游產業更應緊密結合。

林淑惠表示,就以酵素來說,台灣地區自行研發酵素源自於1970年代,當時風光一時的鳳梨加工品是台灣驕傲,而加工後的下腳料(殘渣)就富含有酵素,之後便利用鳳梨莖萃取鳳梨酵素,當時台灣鳳梨酵素產量曾是全球第一,與美國夏威夷並列全球鳳梨酵素王國,更外銷到日本,打入全球酵素產業。

而萬寶祿所生產的活性酵素保健食品,選用來自屏東的鳳梨、檸檬…等,以及台東產地所生產的蔬菜水果,蔬果具有天然酵素外,還加入天然中草藥,包括黃花蜜草、金線蓮、明日葉、丹蔘和黨蔘等,以低溫逆滲透壓力萃取蔬果精華,再依各類蔬果的發酵特性,分別貯存於不同的發酵槽,最後植入珍貴有益菌種發酵熟成;每次發酵需時兩百七十天,經三次發酵程序,使蔬果分解成細分子營養素,是純植物複合活性酵素原液,可直接被人體吸收。

林淑惠更指出,目前正在與大陸大型通路商商討未來合作的方向,訂單確定後將會有計畫大量收購中草藥。她希望可以發展台灣在地特色中草藥,也可以朝契作方向發展,進行有計畫的栽種,未來扶植地方農作物朝經濟作物發展。

台灣酵素王國再崛起!

酵素在保健食品中已經擁有長時間的歷史,過去日本為最早發展的,第一家的酵素製造商─大和酵素,從事酵素飲料的開發及銷售,至今已長達近七十年,但受到日本核災的影響,許多日本酵素企業受到重大的衝擊,造成酵素產業面臨崩解,而韓國因口蹄疫不當掩埋病死豬,造成土質汙染進而影響蔬果酵素產業。而這也正是台灣發展酵素的最佳時機點!

目前任職中央研究院,也是全球中草藥聯盟成員的楊寧蓀博士指出,台灣得天獨厚,橫跨亞熱帶和熱帶區域,又有海拔三千公尺以上的高山,因此台灣擁有溫帶和亞熱帶的中草藥,可說是中草藥物種最多的島嶼。

林淑惠表示,要怎麼善用台灣自身的優勢顯得相當重要,台灣現在有很多閒置休耕的農地,善加整理和利用,可創造的產值是相當大的。

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半導體展買氣勝往年 台灣半導體業看好
文.梁少珊 攝影.鄭暐琪
半導體產業堪稱台股市場的中流砥柱,然而在技術革新、終端消費產品更迭,以及大陸半導體業迎頭追趕的威脅下,透過今年半導體展,仍可見國際買主頻繁洽詢本土廠商,已經成熟的半導體產業,依然氣勢大好。

文.梁少珊 攝影.鄭暐琪

國內年度半導體業展會盛事「SEMICON Taiwan 2014」九月三日至五日舉行。主辦單位「國際半導體設備材料協會」(SEMI)台灣區副總裁何玫玲表示,此次展覽規模,創下歷年最高紀錄,總計超過六百五十家廠商、一千四百一十個攤位,參展廠商和參觀人數則突破四萬。

比起去年,何玫玲直言,今年展覽買氣強旺,買主洽談會共約六十場,這是往年沒有發生的現象。

何玫玲分析並解釋說,買氣旺盛,應是國內龍頭廠商台積電(2330)、聯電(2303)等,近年大力扶持國內供應商的效應顯現。國內供應商搭著龍頭巨人的列車,因而提高能見度,吸引國際級一線大廠至攤位探詢或另闢會議室洽談。

買氣旺盛之外,今年展覽還聚集了產、學界的科技大老。這些重量級人物,聚焦討論哪些發燒話題?個別參展台廠,又有什麼亮眼表現?一次告訴你。 3D IC技術聲名大噪許久,但始終雷聲大雨點小。迥異於去年展會大張旗鼓,高喊迎接「3D IC量產元年」,今年可明顯看出,主辦單位刻意分散主題,甚至不將3D IC列為主要的核心議題。

某位不願具名,台積電的設備供應商高層直言:「3D IC技術難如上青天,雖然台積電已經突破技術障礙,甚至量產,但礙於成本過高,加上3D IC不單只切入上、中、下游的某一段製程,還關係到整體半導體業的供應商,如果真的可行,最後可能必須靠高通(Qualcomm)或蘋果(Apple)出面,才有能力整合整條產業鏈。」

3D IC技術難如上青天,但為什麼需要發展?主要是因為手持裝置、智慧穿戴等科技產品,朝輕、薄、短、小的趨勢發展,而為了更有效利用晶圓堆疊的空間,因此發展出3D IC技術。此外,3D IC製程對IC設計產生決定性的優勢,可提高性能、降低功耗和成本,在小封裝中增加更多功能,因此讓半導體業界對它趨之若鶩。

3D IC技術是把處理器晶片、可程式化邏輯閘(FPGA)晶片、記憶體晶片、射頻晶片(RF)或光電晶片,裸晶打薄之後,直接疊合透過TSV鑽孔連接。就好比在一層樓的平房往上堆疊了好幾層,成為大樓,並從中架設電梯,讓每個樓層互相貫通。

至於長久以來,曾被視為過渡到3D IC的中介層技術—2.5D IC封裝技術,工研院產業分析師陳玲君說明,2.5D IC並非3D IC的過渡,兩者只是終端應用產品不同,而2.5D IC台積電雖已量產,但成本仍舊昂貴。

2.5D IC能將各種不同製程、工作特性的裸晶,改採彼此平行緊密的方式排列,放置在玻璃或矽基材料的中介層上面進行連結,再往下連接到PCB電路板,縮短訊號的延遲時間,進而提升整體系統的效能。2.5D IC技術可使得每顆先單獨測試的裸晶,放置在中介層後進行併排穿孔、構裝後,最後再經過一次整體整合測試即可,大幅減低封測成本。

首先採用2.5D中介層封裝製程的龍頭廠,以Xilinx和Altera兩大可程式邏輯閘陣列(FPGA)龍頭為代表。兩家皆採用台積電CoWoS(Chip on Wafer on Substrate)的2.5D IC技術。

而封裝設備大廠港商先進太平洋公司(ASMP)也舉辦技術論壇,對外說明先進封裝技術的發展前景。好比台積電和日月光(2311)等一線大廠,今年特別針對晶圓級封裝提出多種解決方案。

台積電推出整合型扇出晶圓尺寸封裝(InFO WLP)技術,以及搭載Wide IO介面DRAM晶片的PoP技術,日月光、矽品(2325)今年則力拱SiP及Fan-Out晶圓級封裝技術。

半導體設備支出逐年增加,根據「國際半導體設備材料協會」統計,受惠邏輯先進製程、記憶體產業投資擴產趨勢帶動下,今年全球半導體設備市場將上看384億美元,比起去年,成長超過20%。

台灣也已連續數年榮登全球半導體設備最大支出國家寶座,預估今年國內半導體設備支出將達116億美元,明年將再成長至123億美元,超越亞洲其他國家以及歐、美地區。

高設備支出,也反映了國內半導體業的榮景,科技大老紛紛為其背書。台灣半導體產業協會理事長暨鈺創董事長盧超群樂觀看好,預計半導體業第三季將成長8%、第四季成長1%。明年第一季雖然較為平緩,但明年全年市況值得期待。

盧超群更認為,半導體業未來二∼三年間,發展仍然大好。半導體業不乏熱門題材,例如物聯網、穿戴裝置、4G,還有智慧電錶、車用電子、醫療和遠端照護等新應用。至於記憶體市場,雖然短期略有波動,但長期來看,將漸漸步入佳境,回到正軌。

英雄所見略同。封測龍頭廠日月光營運長吳田玉,也看好下半年半導體產業的發展。吳田玉表示,目前全球半導體晶圓代工產能持續滿載,供給吃緊,未來三∼五年,在物聯網市場的需求帶動下,半導體產能將持續成長。

至於明年的產業輪廓,吳田玉較為保守地指出,目前還看不清楚明年上半年半導體產業的景氣發展,但是市場仍會持續推出新產品,因此可支撐整體產業。吳田玉認為,如果明年第一季產業相對修正5%至10%,仍在正常範圍內。

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