在雲南宜良縣的足山，女台商羅霓雲望著一片綠茵茵的山葵基地說，打算開發「山葵＋」產業。「山葵＋」，就是把山葵和一些極具特色的農產品及民俗文化結合包裝行銷，讓更多人了解雲南的民族特色，讓這種大山裡的「綠人參」惠及更多人。新華社報導，在台商羅霓雲眼裡，山葵就是綠色人參。這種經濟價值很高的蔬菜兼藥用植物，主要用於海鮮調味品—青芥辣的加工材料，具有強殺菌和殺滅消化系統寄生蟲的作用。
1986年，畢業後的羅霓雲來到阿里山，開始接觸山葵產業。當時，阿里山開通鐵路，旅遊觀光業迅速發展，許多高檔料理餐廳對青芥辣的需求很大。「起初，我從事銷售代理工作，給餐廳供應青芥辣等食材。後來，由於阿里山大量種植山葵，而自己又是食品製造專業畢業，於是就購買原料簡單加工，然後出售，利潤很可觀。」
幾年後，羅霓雲跟許多台商一樣，到大陸尋求機會。「聽說雲南的生態很好，也種植山葵，1999年我第一次來到昆明時恰逢昆明世博會，春城被裝扮得非常漂亮，我完全被吸引了，就決定留在這裡創業。」羅霓雲說。
她認為，雲南擁有全球最具競爭力和發展潛力的山葵種植條件。2001年9月，她開始在宜良投資建廠，成立昆明川達食品有限公司，主營速凍山葵及山葵風味食品，產品銷往日本、泰國及美國等地。「我到石林、大理、麗江、保山等地聯繫種植戶，直接向他們收購原材料進行加工。」
這樣雖然節省種植環節，但隨後她發現部分農戶供應的原料不令人滿意，於是她每年都到種植基地，給農戶提供技術指導和制定收購標準。「後來，公司培養一些種植大戶，他們協助公司管理山葵種植，保證了原材料的品質。」
在羅霓雲看來，自己的成功離不開當地種植戶和村民們的支持。她與當地村民打成一片，還經常組織員工和種植戶一起旅遊，資助當地孩子上學。川達食品有限公司現有員工120名左右，絕大多數為宜良縣當地人。
與當地種植戶建立起來的信任，不僅讓公司穩定發展，也讓許多高寒山區的百姓脫貧致富，蓋起新房。竹山鎮的楊玉富是羅霓雲培養起來的山葵種植大戶之一，他帶動竹山鎮十幾個山葵種植戶，種植面積大約有150畝。年成好的時候，每畝有6000多元人民幣的收入。
幾年來，楊玉富已經隨同羅霓雲走遍北上廣，也遊覽新馬泰。2010年9月，一場突如其來的冰雹把山葵的遮陽網打壞了，羅霓雲立即決定給每個種植戶一定資金補助。在羅霓雲的資助下，楊玉富的大女兒如今在上海華東理工大學攻讀博士，二女兒在宜良二中上中學。
楊玉富說：「羅總是台灣人，也是我們村裡人。」為了山葵事業，52歲的羅霓雲依然單身。喜歡旅遊的她說，正是對山葵執著的愛，讓她保持一顆年輕的心。
她說，看著山葵基地壯大，看著農戶因種植山葵而過得安穩幸福，感覺很驕傲。如今川達食品公司在雲南走過14個年頭，已經把山葵產業做到每年近千噸產量，除青芥辣外，山葵風味的花生、山葵醬、山葵豆都頗受歡迎。
「以前在台灣，每年做幾百噸都很了不起。」正在計畫二次創業的羅霓雲說，大陸市場充滿機遇，而雲南的大山裡還有很多寶貝。
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