大陸外匯存底連四升 三年首見

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2017/06/08 第3956期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 兩岸財經要聞 大陸外匯存底連四升 三年首見 貨幣外交 大陸與30國簽署換匯協議 大陸減稅降費 7月再一波 未來5年 上海將推進工業地轉型 總部企業落戶 深圳獎勵千萬元 廣東規劃 2020年海洋生產逾2.2兆 友達面板製程研發 將設在昆山 商情資訊 港房均價2700萬 家庭年收入17倍 「空軍」狙擊港股 一天傳三起 海創板啟動 30家企業掛牌 廣州房貸利率升 有銀行喊暫停 兩岸交流30年 昆山推系列活動 ★ 台股重要指標：外資買賣超｜投信買賣超｜自營商買賣超｜融資增減排行｜融券增減排行 大陸外匯存底連四升 三年首見 記者李仲維／綜合報導/經濟日報 受美元走弱及美債價格上漲等支撐，大陸5月外匯存底增幅超出預期，連續第四個月在3兆美元以上。 中國人民銀行昨（7）日公布，大陸5月外匯存底為3.05兆美元，比4月增加240億美元，為2014年6月以來首次四連升。 大陸國家外匯管理局有關負責人表示，跨境資金流動5月延續回穩走勢，外匯供需繼續處於基本平衡狀態；國際金融市場出現波動，非美元貨幣相對美元總體升值，資產價格上升。這些因素綜合作用，推動外匯存底規模回升。 值得注意的是，大陸外匯存底增幅連三個月擴大。 在今年1月跌破3兆美元後，大陸外匯存底2月小幅增加69.2億美元，重新站上3兆美元關口，這是去年6月後，大陸外匯存底首度出現正增長。隨後，外匯存底出現連續回升，3月小幅增加39.64億美元，4月擴大增幅至204.45億美元，5月增加240.34億美元。 路透報導，由於5月主要儲備貨幣中的歐元、日圓和英鎊對美元分別升值3.18%、升值0.70%和貶值0.45%，當月美元指數下跌2.15%。假設大陸外匯存底幣種構成與全球外匯存底類似，那麼5月由於匯率波動造成外匯存底估值增加約199億至218億美元。 這意味大陸官方5月因調控外匯市場導致的外匯存底增加，大約在22億至42億美元。4月增加規模約為18億美元。 路透分析，由於外匯存底變動受估值變化和市場干預的影響明顯，有必要將估值因素剔除，才能看出官方因調控匯率消耗的外匯存底，造成的資本流出狀況。 國泰君安固定收益團隊認為，5月外匯存底繼續加速回升，說明5月匯率跳漲過程並沒有以犧牲外匯存底作代價，一方面可以理解成人行「新工具」愈來愈豐富，另一方面也可以認為近期匯率升值是相對健康的。 貨幣外交 大陸與30國簽署換匯協議 編譯林奕榮／綜合外電/經濟日報 彭博資訊報導，中國目前已與全球30多國央行簽署換匯協議，總金額達人民幣3.33兆元（4,900億美元），不僅有助人民幣國際化，也強化中國在國際舞台的新興地位，堪稱以人民幣進行「貨幣外交」。 中國人民銀行（大陸央行）回覆彭博時表示，這類貨幣互換協議是為了提振貿易和促進金融穩定。哈佛大學甘迺迪政府學院教授佛蘭克（Jeffrey Frankel）則說：「這是攸關聲望的事情，中國亟欲獲得外界對其經濟強國地位的認可。」 巴基斯坦和南韓等國央行曾使用過上述換匯安排，但紐約外交關係委員會國際經濟主任史戴爾（Benn Steil）表示，多數換匯協議實際上從沒有用過。除非發生緊急危機，否則幾乎沒有理由從換匯協議獲取現金。 央行間的換匯協議類似消費者信貸。中國央行將人民幣匯給提出換匯要求的國家，他們再把資金用來支付從中國進口貨物的貨款，或換成另一種貨幣，然後依據約定日期償還本息。 換匯協議並非中國首創，美國聯準會（Fed）在1962年冷戰最嚴重時期，開始與包括西德在內的盟國進行換匯交易，以規避黃金準備的損失；Fed也在2007年透過這種機制遏止金融危機。彭博資訊分析，中國央行換匯協議金額持續升高，凸顯貿易伙伴國擁抱中國經濟實力的意願。 大陸減稅降費 7月再一波 記者蔡敏姿／綜合報導/經濟日報 中國政府網昨（7）日公告，大陸國務院總理李克強拍板，7月1日起將部署今年來第五次減稅降費措施，兌現「全年為企業減負人民幣1兆元（約新台幣4.5兆元）」承諾。 大陸國務院昨天常務會議宣布，在今年已推出四批政策減稅降費人民幣7,180億元的基礎上，自今年7月1日起，再推出一批新的降費措施，預計每年可再減輕企業負擔人民幣2,830億元（約新台幣1.2兆元），合計全年為企業減負超過人民幣1兆元，達1兆10億元。 今年「兩會」記者會上，李克強承諾，今年要推進更大力度的減稅降費，「減稅降費的額度將力爭達到人民幣1兆元」。之後三個月，連續五次部署減稅降費工作，要以實際減負舉措，提高大陸企業的國際競爭力。 證券時報報導，7月1日起，將建築領域工程質量保證金預留比率上限由5%降至3%；清理能源領域政府非稅收入電價附加，取消其中的工業企業結構調整專項資金，將國家重大水利工程建設基金和大中型水庫移民後期扶持基金徵收標準降低25%；暫免徵銀行業和保險業監管費。 李克強提出，國務院主管部門要在7月1日前上網公布中央和地方政府性基金及行政事業性收費目錄清單，實現全國「一張網」動態化管理。各部門都要擔負起自己的責任，從源頭上防範涉企亂收費。 不過，有些中央推出的降費舉措，在落實的過程中出現「彎繞」，這項費用看起來減少了，但那邊新的收費項目卻同步增加，企業敢怒不敢言。 針對上述情況，李克強強調，降費不僅是頒布文件，更要打通落實的各個環節。有些費可能不是中央部門收的，而是下面的廳、局當「過路財神」。所以各有關部門要真正下去查，決不能讓各種取消的收費變個花樣重新回來。 李克強要求，各部門要加快降低市場准入門檻、進一步簡化辦事手續，持續推出減稅降費措施。 未來5年 上海將推進工業地轉型 大陸新聞中心／綜合報導/聯合報 上海市政府最近公布「關於創新驅動發展 鞏固提升實體經濟能級的若干意見」（簡稱《若干意見》），以50項措施，提振實體經濟。 中新社報導上海松江區工業用地「二次生命力」的源頭。在距離上海市中心一個多小時車程的這片郊區土地上，一批新建的廠房拔地而起，一些舊產業園的二次開發進行得如火如荼，先進製造業的新生機興起。 靠近G60滬昆高速公路的啟迪漕河涇（中山）科技園，原是一處幾近空置的傳統廠房，而今搖身一變，成為G60上海松江科創走廊上一個頗受熱捧的高科技園區。 啟迪漕河涇（上海）開發有限公司的工作人員李楊指出，園區原是溫州籍老闆建的傳統廠房，開發完後招商不佳；這塊區域被收購後，經軟硬體升級，去年5月開園。截至去年底，入住率達95%以上，主要吸引了節能環保、新能源汽車等領域的百餘家智慧製造中小企業。 《若干意見》中指出，未來5年，上海將加強對先進製造業的空間保障。推進工業用地轉型升級，2020年上海市工業用地規模預計保持在550平方公里左右，對規畫工業用地嚴格管控，為製造業長遠發展留足空間。 上海目前擴大活化閒置低效用地，通過騰籠換鳥引入新項目、支持企業技術改造，以提高產業能級和產出績效。根據新政，上海各區每年工業用地減量化騰挪出的土地指標，將按照不低於1/3的比例用在重點工業項目。 上海市松江區經濟委員會產業園區科工作人員方琦指出，原先利用土地空間的方式相較粗放，但現在老的工業廠房與高端製造業不相匹配；政府主張回購、調整這些廠房，適合智慧製造業發展需求，從而推進區域產業轉型升昇級。他並表示，其「二次開發」主要分為三個層面：一是政府主導，二是政企多方合作，三是純粹由企業開發。 報導指，訪問期間，科大智能機器人產業基地項目尚是一片火熱建設中的工地。該項目今年1月動工，占地總面積約328畝，由復旦—科大智能智能機器人聯合實驗室、工業機器人研發調試中心等區域組成，主要應用於工業機器人、人工智慧服務及特種機器人的技術研發和產業化推廣。 科大智能科技股份有限公司的總裁助理楊浩指出，該企業目前在上海有五、六家全資子公司，但分布在滬上各區，不利於整體辦公和協調，建設該基地是為了將已有產能集中。 他認為，很多遷出上海的製造企業屬勞動密集型，而對於智造企業而言，上海在金融、物流、高校資源，以及行政效率等領域優勢明顯。 庫卡柔性系統（上海）有限公司的首席執行長王江兵也持類似觀點，他表示，這個行業更多是賣智力，而非勞動力，需要中高端技術及管理人才，在上海有充分資源，雖然某些成本會高些，但在效率產出、開拓創新等方面，會給企業帶來更高的投資回報。 這家機器人自動化解決方案企業在過去兩年業務發展很快，其訂單額從2014年的7億元人民幣猛增到2016年的近12億元人民幣。快速發展帶來新擴容需求，政府部門在土地手續等方面開通綠色通道，使得該企業新廠今年5月可以開工。 總部企業落戶 深圳獎勵千萬元 記者賴錦宏／綜合報導/聯合報 深圳啟動總部經濟獎勵政策，企業一旦被認定為總部企業後，當年給落戶獎勵1000萬元（人民幣，下同）。深圳官員透露，2017年度總部經濟企業獎勵與補助申報和核算實施，包括「落戶獎、貢獻獎、租用或購置辦公用房補貼」等，企業可於20日前申報。 香港文匯網報導，深圳總部企業的認定標準是根據「鼓勵總部企業發展暫行辦法」進行。企業一旦被認定的當年，即享「落戶獎」1000萬元，如該企業在認定次年納入深圳統計核算的產值規模（營業收入）超過50億元，每超出20億元將再獎勵500萬元，但累計落戶獎勵不超過5000萬元，認定次年落戶獎勵超過2000萬元的，超出部分在下一年度中支出。 「貢獻獎」則是列入總部經濟企業名單的企業，自認定年度第三年起才可申請。獎勵額度為上一年度形成本市地方財力（「形成本市地方財力」是指，申報企業及其下屬控股企業和分支機構在深圳市繳納的稅款入庫期內，企業所得稅、增值稅、營業稅、城市維護建設稅、印花稅、地方教育費附加、教育費附加、房產稅、土地使用稅、文化事業建設費計入地方分成部分），超過其自認定為總部經濟企業年度以來歷史最高值的30%部分，最高不超過2000萬元。 比如，某總部經濟企業，2011-2013年形成地方財力分別為4000萬元、5000萬元、6000萬元，則該企業在2014年起可申請2013年度貢獻獎，2013年貢獻獎額度為（6000-5000）×30%＝300（萬元）。 租用或購置辦公用房補貼，則是列入總部經濟企業名單的企業，在深圳無自有辦公用房的，自認定之日起三年內，租用或購置總部自用辦公用房（不包括附屬設施和配套用房）的補貼。其中，租用的是每年按每平方公尺500元的標準補助，每年補助金額不超過150萬元。購置的則按購房房價5％的標準給予一次性補助。 不過，深圳市發改委表示，享受優惠政策的總部經濟企業，須承諾在深圳經營期不少於10年。享受購房補助的辦公用房，在購房10年內不得出售、出租或改變用途。 符合條件的總部經濟企業可同時申請貢獻獎和辦公用房補貼（租用或購置），但租用和購置補貼不可同時申請，不可重複享受，獎勵補助與深圳其他優惠政策也不重複享受。 廣東規劃 2020年海洋生產逾2.2兆 大陸新聞中心／綜合報導/聯合報 「廣東省海洋經濟發展十三五規劃」日前發布，明確在「十三五」期間，廣東將著力優化海洋開發空間布局，構建具國際競爭力的海洋產業新體系，加強海洋生態環境保護，提升海洋開發、控制、綜合管理能力，實現建設海洋強省戰略目標。 中新網報導，「規劃」提出，廣東力爭到2020年，全省海洋生產總值超過2.2兆元（人民幣，下同），年均增長8%，占全省地區生產總值比重達到20%。超100億元規模企業達20家，超500億元產業聚落達10個，海洋戰略性新興產業增加值年均增速15%以上。 此外，將建立海洋生態環境保護長效機制，實現近岸海域水質優良比率達85%，海洋功能區水質達成率達90%；新建和完善人工魚礁區10個，升級維護人工魚礁區50個，構建海洋牧場10個，完成10個以上海島的生態修復。 十三五「規劃」還提出積極推進與「一帶一路」沿線國家和地區海洋產業合作，建立10個「一帶一路」海洋經濟特色合作園區與示範基地，推進興建「一帶一路」海洋合作主力省。 「規劃」還提出，充分發揮廣州、深圳等地在管理創新、科技進步、產業升級、綠色發展等方面的輻射帶動和示範作用，攜手港澳共同打造粵港澳大灣區。構建以粵港澳大灣區為龍頭，以珠江－西江經濟帶為腹地，帶動中南、西南地區發展，輻射東南亞、南亞的重要經濟支撐帶。 友達面板製程研發 將設在昆山 特派記者杜宗熹╱昆山報導/聯合報 友達光電昆山面板廠去年剛慶祝第六代低溫多晶矽（LTPS）量產，預計今年第3季至年底前，達到昆山廠一期每月2.5萬片的產能滿載，也讓友達在大陸的高階面板技術布局更加完整。 友達昆山廠創下業界最短時間內，將LTPS產品投產的紀錄。未來昆山廠將投入智慧製造、改良製程等研發，希望完備資訊化程度，利用大數據分析平台，提升面板廠的生產效率和良率。 友達2002年進軍大陸江蘇省蘇州市設廠，2006年也在上海的松江區跟福建的廈門市設立面板廠。目前位於昆山的第六代LTPS面板廠，則處於業界技術領先地位。第一期每月2.5萬片產能，昆山廠也預留第二期3.5萬片產能的拓展空間。未來將視市場需要，決定是否繼續擴建。 昆山廠啟動之初，就聚集超過400名來自台灣、大陸、新加坡等友達各廠調來的資深技術團隊，因此快速投產。目前昆山廠已有1,300多名員工，其中工程師600位，包含250位擔任管理和關鍵技術職務的台幹。未來友達將會把相關的面板製程研發設在昆山，並將原先台灣一部分產品的研發和銷售團隊，慢慢地轉移到昆山。 友達昆山廠總經理朱永銓表示，LTPS技術最大的應用主要在手機領域，而未來全球手機最大的市場，勢必是中國大陸。昆山廠投入生產後，除了進口的關稅可以省下，面對各方競爭，生產效率將提高，也能達到親近客戶的效果。 他預期，未來大陸的手機產業鏈可能會進一步發展。從過去個人電腦、筆記型電腦等行業的發展來看，這樣的變化很快就會在大陸發生。友達也希望能成為這個產業的一分子，也希望最終可以做到完全智慧化生產。 港房均價2700萬 家庭年收入17倍 台北7日電/中央社 不動產業者仲量聯行今天發表報告指出，香港一般住宅的均價為港幣700萬元（新台幣約2700萬元），是平均家庭年收入中間數的17倍；而今年香港房價預測將上漲10%至15%。 香港中通社報導，仲量聯行今天在香港發表「土地及住宅市場回顧」報告，提及上述內容。 報告指出，香港房價自1997年主權轉移20年後，最高曾較當年房市高峰期高出75.9%。 報告說，在港府打房措施下，新屋成交仍然暢旺，主要是首購者的龐大需求支持，且建商提供的財務安排能幫助買家購屋，成為吸引力來源。 相形之下，香港中古屋1至4月的平均成交量只有3515件，較過去10年的平均成交量大跌41%，主要原因是打房措施壓抑中古屋市場的流通量。 仲量聯行董事總經理曾煥平表示，未來6個月香港住宅交易將集中在新屋市場，這將繼續使推出新屋的建商受惠。 至於租屋市場，報告顯示，住宅租屋交投在1至5月轉趨熱絡，但對租屋品質的需求則出現下降。這導致豪宅閒置率上升，阻礙租金續漲，僅較去年同期小漲0.8%。 「空軍」狙擊港股 一天傳三起 記者蔡敏姿／綜合報導/經濟日報 港股昨（7）日成為「空軍」狂歡之地，罕見的爆出一天三起狙擊：做空機構Gotham City繼續狙擊瑞聲科技；渾水宣布做空敏華控股；FG Alpha將做空達利食品。 華爾街見聞報導，昨日三家被「空頭」圍獵對象的股價表現，瑞聲科技逆勢大漲，一度逼近19%，終場收在港幣92.55元，漲幅13.6%；敏華控股由上漲8.8%，瞬間轉為暴跌12.5%，隨後停牌，收在港幣6.03元；達利食品一度下跌8%，終場收港幣4.3元，下跌6.5%。 瑞聲科技上月遭狙擊後已跌26%，昨日復牌，上漲原因是多家投行看多瑞聲；敏華控股和達利食品是首次遭到做空機構狙擊。 澎湃新聞報導，FG Alpha調查，達利食品的經營開支及薪酬遠低於其他上市同業，情況難以置信。官網資料顯示，達利食品在泉州創辦，在全大陸16個省區建立18家子公司共30個食品、飲料生產基地，一個馬鈴薯全粉生產基地，一家包裝彩印公司。由影星孫儷代言的豆本豆豆奶，是達利食品旗下的主力產品。 值得注意的現象，最近四年來，做空機構在港股掀起腥風血雨呈現日趨頻繁的態勢。不完全統計顯示，2015年達六家，2016年為四家，2017年集中在最近兩個月，5月就有兩起。 報導指出，港股頻遭做空，與港交所不強制披露季報，且對年報和半年報中披露的內容也限制較少不無關係，很多公司只披露最低限額的內容。這樣一來，公司要在財報上做文章並不難。 2016年來遭到狙擊的港股，基本上都是「港股通」南下資金重倉標的。這些資金不僅維持了很多港股的高估值，而且對於通過這一只能做多的通道進來的資金而言，一旦出現風吹草動，只能通過拋售止損，很容易導致多殺多，也成為做空機構能夠利用的好機會。 做空機構如何尋找目標，一般股東控股比例集中的公司，大股東才有操縱股價，讓市值達到不合理水平的可能。 渾水喜歡尋找市值大公司作為目標，如果市值太小，做空機構也可能借不到券，做空牟利就無從談起。 海創板啟動 30家企業掛牌 記者李仲維／綜合報導/經濟日報 大陸區域性股權市場首個「海外留學回國人員創新創業板」（海創板）昨（7）日在武漢啟動，首批30家海歸「雙創」戰略性新興產業企業集體登陸武漢股權託管交易中心掛牌交易、鳴鐘開市。 中新社報導，海創板是為以海外留學回國人士為主體的高層次人才創新創業，而專門打造的區域性股權市場，此一金融服務平台在中國大陸屬於首創。 昨日掛牌的30家企業，包括武漢科恩斯醫療科技公司、武漢嫦娥醫學抗衰機器人公司、武漢天罡資訊技術公司等，行業類別主要涵蓋新一代資訊產業、生物醫藥、新材料、現代服務業、文化傳媒、保健食品等戰略性新興產業。 報導援引湖北省留學人員聯誼會會長曾支農表示，海創板的設立，將有助於推動湖北省域經濟與海外人才、科學技術和金融資本的順暢對接，吸引更多海外高層次人才、海外智力資源和資金資源赴湖北創新創業，在全國範圍內形成良好的示範和帶動效應。 曾支農說，近年來，他致力於建設一個能夠幫助海歸創業企業發展的金融平台，隨著湖北自貿區掛牌，武漢與世界將達成零毫米的接觸，擁有國際背景的海歸創業者，將迎接巨大發展機遇，有專業的金融服務平台支持，海歸創業企業將加速發展。 據指出，海創板將重點從匯聚相關資源、投資融資對接、上市轉板培育等方面，為海外留學回國人才創新創業企業提供全流程、專業化、階梯型的立體服務。 廣州房貸利率升 有銀行喊暫停 記者賴錦宏／綜合報導/聯合報 廣州再次收緊房貸利率！廣州部分銀行日前再次提高首套房貸利率，由基準提高5%到10%不等，有銀行直接對當前的房貸業務喊「暫停」。當前廣州難覓首套房貸利率優惠，僅有滙豐銀行和廣州銀行兩家仍能提供最低9.5折的優惠。 羊城晚報報導，包括民生、中信銀行在內的銀行房貸利率再生變化，其中民生銀行廣州地區首套房貸利率提高10%，中信銀行首套房貸利率增加5%。這也意味近半年來，廣州首套房貸利率由8.5折到提高10%，出現了「四連升」。 報導稱，當前滙豐銀行、廣州銀行仍對外稱有利率優惠，最低首套房貸執行9.5折，而包括中農工建四大行在內的多數銀行，當前首套房貸都執行基準利率。 不只房貸利率再升，銀行業人士透露，當前廣州的平安銀行已對房貸業務按下「暫停鍵」。暫停房貸業務的原因可能是當前房貸額度不足，未來不排除額度充足後繼續放開。不過這一消息尚未得到平安銀行方面證實，只是有網點客戶經理明確表示不再接收申請。 銀行業內人士透露，當前由於監管趨嚴，不少銀行面臨房貸業務額度緊張的問題。多家銀行業者透露，當前銀行對於貸款人的資格審查也日趨嚴格，部分支行的放款速度放緩。 廣東銀監局曾表示，銀行調高房貸利率，一方面是通過調控的手段來規範房貸市場秩序，確保房貸市場的穩健發展；另一方面，資金成本的上升使得銀行需要控制房貸業務的成本，而對借款人的評估，銀行還要綜合考慮其信用紀錄及還款能力等因素。 在銀行利率提高後，首套房貸利率提高於首次購房的剛需人群，最直接的感受莫過於每月還款金額上升了。以貸款100萬元、分20年等額本息還款為例，如果按首套房貸利率8.5折（即4.17%）計算，每月還款金額為6149.76元，20年的利息總額約為47.6萬元；相同情況下，如果按利率上浮1.1倍（即5.39%）計算，每月需還款6816.89元，20年利息總額約為63.6萬元。 兩岸交流30年 昆山推系列活動 特派記者杜宗熹╱江蘇昆山報導/聯合報 昆山今年計畫推出新的一系列兩岸交流活動，除了繼續幫助台灣商品進軍大陸電商和線下市場外，江蘇衛視今年也計畫在昆山市的周莊古鎮舉辦大型中秋晚會，凸顯兩岸交流30周年的成果。 今年是蔣故總統經國先生開放台灣民眾赴大陸探親30周年，大陸官方相當重視。江蘇省政府正在積極規畫，預料將中秋節前後，在昆山境內的知名「江南水鄉」周莊，舉辦讓兩岸民眾都能參與的大型中秋晚會，大蘇衛視也將全程直播，預料將成為今年中秋節的熱點。 昆山花橋經濟開發區管委會副主任王建芬昨天指出，今年昆山將在過去與台北市進出口同業公會合辦「昆山國際老字號精品展」的基礎上，擴大推出「台灣名品展」，目前已在洽談，如果順利，預料將會在今年底前舉行。 昆山市委書記姚林榮一行上周赴台灣訪問，並拜會台北市進出口公會，商討未來合作事宜。5月13日昆山花橋成立「跨境貿易小鎮」前後，昆山官方就積極與進出口公會洽談，希望台灣商品透過匯銀樂虎等江蘇電商，進軍大陸市場。 江蘇省台辦主任楊峰日前接受本報訪問時表示，大陸國台辦提出的對台三大工作之一是「台商走電商」，一年多來，昆山在電商產業發展上做了很多積極探索，目前已跟多家意向企業商談，江蘇省非常重視昆山、重視台商，希望能讓台商的產品在大陸開啟新的銷售管道、開拓新的市場。 過去舉辦的「昆山國際老字號精品展」，雖然聲勢浩大，但不少台灣廠商認為，光靠線下的展銷，無法打通大陸市場的通路環節，未來雙方將透過與匯銀樂虎、網易嚴選等企業的合作，打造昆山成為台灣商品進入大陸的第一平台。 •瑞典式創新 打造科技狂想曲 瑞典極度成功的科技產業大大引起了投資者的注意。在產出成功的新創科技公司方面，斯德哥爾摩僅次於矽谷。然而，瑞典在數位創新方面的豐富多產絕非偶然——此現象可直接歸因於一連串有系統的措施。 •蔬菜這樣煮 保留最多營養素 蔬菜中所含有的營養素非常多，但是，如果烹飪的方法錯了，養分就會大量流失，吃了也等於沒吃，因此，學會正確的蔬菜烹煮法，才能吃到最多的營養素。

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